まる吉について

魚問屋 まる吉について魚問屋 まる吉について
魚問屋 まる吉について
魚問屋 まる吉について

魚好きが高じて仲買人に転身。
仲買として魚と向き合い、水産業の明と暗を思い知った。
とりわけ、いい魚なのに売れない…、いい店なのにいい魚を扱えていない…、と臍を噬む場面に出会す度、『いい魚を扱ういい店を自ら構え、水産業のあり方を変えていく』という決心が次第に固まり、2013年10月、魚問屋まる吉をOpenさせる運びとなった。
圧倒的な仕入れ力と、既存の枠に囚われず進化し続ける調理方法を武器に、魚料理専門店の高みを目指す。

魚問屋 まる吉について

まる吉を味わい尽くす

現在は5,500円のコース料理をメインに、基本的にはご予約制でその日一番美味しい魚や食材を選りすぐってコースを組み立てています。
ですが、事前に「お肉をちょっと食べたい」「ブリしゃぶやフグなど小鍋で少しだけ食べたい」「揚げ物少な目に」といったリクエストを大将に伝えてくだされば(ご予約のLINEや予約フォームなど)臨機応変に対応可能です。
コースをお客様のお好みに応じてアレンジした【自分だけのオリジナルオーダーメイドコース】を召し上がって頂けます。ご予約の際にリクエストをお申しつけくださいませ。
※リクエスト内容によってはお値段が変わってくることもあります。

事前ご予約制にすることで、少し敷居が高くなったというお声もあるのですが、まる吉の信念である美味しいものを「気軽に!」食べて頂きたいというコンセプトは変わっていません。
アラカルトが好きなお客様、当日ふらりとまる吉に寄りたい、というお客様はお気軽にお問合せください。
コース料理や事前ご予約されたお客様が優先になりますが、当日仕入れたもので最高に美味しいものを準備してお待ちしております。

オーダーメイドコース 魚問屋まる吉

オーダーメイドコース

5,500円〜

リクエスト例
・お肉も少し食べたい
・鍋物も少し入れて欲しい
・とにかく海老が食べたい

※季節・仕入れによって内容は変わります。
※ご予約は2名様から承っております。

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