魚問屋 まる吉
本当に美味しい魚を食べて欲しい。
その想いから魚問屋まる吉を始めました。
「魚」に向き合い、 「旨い」に拘り、
食材・下拵え・調理方法、その全てにおいて
最上最適を厳選し、最高の一皿に仕上げています。
「こんな魚料理は初めて」というお言葉を
何よりの励みとし、研鑽を積んで参ります。
お一人で、ご家族・大切な方とご一緒に、
極上の魚料理と共に、愉しいひと時をお過ごしください。

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魚への拘り

魚へのこだわり

魚へのこだわり

毎朝最高の素材を求め、仕入れたい魚によって関西近郊の市場を回っています。数多並んでいる中でも、いい魚は違います。どこにいても、どんなに遠くにいても、本当にいい魚は目に飛び込んできます。仲買人として築いた経験値・人脈を駆使し、“本当にいいもの”だけを厳選しています。

まる吉について>>

調理方法への挑戦

魚へのこだわり

魚へのこだわり

未経験から仲買の世界に飛込み、先人達の見様見真似から始めました。名店ともお付合いを重ね、魚に携わる者として育てて頂き、今日に至ります。伝統を尊重しつつも、常に新しい考え・技術を積極的に取入れ、魚を取り巻く全ての人に喜びと驚きを与え続けることを、何よりの使命としています。

<<店主からのご挨拶

全てが逸品

魚へのこだわり

魚へのこだわり

魚問屋まる吉では器や盛付け、見た目にも拘っていますが、仕入れから下拵え・調理にこそ神経を研ぎ澄まし、魚問屋の名に恥じぬよう、まる吉でしか食べられないお料理でおもてなしをします。その日仕入れた食材を一番美味しく召し上がって頂きたい為、看板料理はありません。移り行く旬もご堪能くださいませ。

お品書き>>

オンラインショップ

一点からお気軽にどうぞ。
産直の魚・自家製のお惣菜等、自信を持ってお薦めします。

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